0
0
U petak, 31. listopada 2025. godine, s početkom u 16 sati, na predivnom Agroturizmu Marića gaj u Ružićima pored Gruda održat će se tradicionalna 13. Raštikijada — manifestacija koja već više od desetljeća okuplja ljubitelje kulinarstva, tradicije i domaćih okusa u nezaboravnom ambijentu hercegovačke prirode.
Raštika, autohtona biljka duboko ukorijenjena u hercegovačku prehranu i kulturu, bit će u središtu kulinarskog nadmetanja u kojem se spajaju tradicija i inovacija.
Na natjecanju će sudjelovati više od 20 ekipa iz Bosne i Hercegovine i Hrvatske, koje će se boriti za titulu najboljeg jela od raštike — od tradicionalnih receptura do modernih kulinarskih kreacija.
Stručni žiri, sastavljen od renomiranih gastro stručnjaka, ocjenjivat će jela prema jasno definiranim kriterijima, s ocjenama od 5 do 10 u sljedećim kategorijama:
- Tradicionalna hercegovačka raštika
- Inovativno predjelo od raštike
- Inovativno glavno jelo od raštike
- Inovativni desert s raštikom
Jelo s najvećim ukupnim brojem bodova bit će proglašeno pobjednikom Raštikijade 2025., a bit će dodijeljene i nagrade za najbolje jelo u svakoj kategoriji, kao i posebno priznanje za kulinarsku kreativnost. Publika će također imati priliku glasati za najveseliju i najšarmantniju ekipu.
Više od gastronomije – čuvar hercegovačke baštine
Raštikijada nije samo kulinarsko natjecanje, već manifestacija zajedništva, zabave i očuvanja baštine. Posjetitelji će moći kušati domaće specijalitete, uživati u vrhunskim hercegovačkim vinima te se opustiti uz bogat kulturno-zabavni program.
Degustacija jela omogućena je svima koji kupe promotivnu čašu po cijeni od 20 KM, čime postaju dijelom jedinstvenog gastronomskog iskustva koje slavi okuse, mirise i zvukove Hercegovine.
Prošlogodišnji favorit bila je ekipa iz duvanjskog sela Seonice – ostaje za vidjeti hoće li i ove godine ponoviti uspjeh na hercegovačkom prazniku raštike.
